2023全国“赤壁青(米)砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛在湖北赤壁举行。胡传林 摄

此次比赛不仅是茶叶调饮创意的比拼，也是茶叶调饮技艺的角逐，更是视觉与味蕾的盛宴。参赛选手将青(米)砖茶与花草、果实、香料等食材进行搭配，创作出独具特色的青(米)砖茶新茶饮，新茶饮领域专家现场点评并打分。

参赛选手展示茶饮作品。胡传林 摄

据大赛组委会相关负责人介绍，本次大赛旨在借助青砖茶的历史底蕴和文化魅力，融合新茶饮理念和创意，挖掘出一批具有创新意识和市场潜力的新茶饮产品，不断提高广大消费者对青砖茶的认知度和接受度，为赤壁青砖茶进入全国新茶饮赛道注入新的活力。

评委品尝打分。胡传林 摄

赤壁羊楼洞是“万里茶道”源头之一，因出产青砖茶驰名中外，被称为“世界茶业第一古镇”。近年来，赤壁高度重视青砖茶产业发展，先后出台多项奖励性政策，重点打造赤壁青砖茶产业示范区、田园综合体项目建设。截至2022年底，该市茶叶总产量7.1万吨，其中砖茶产量6.8万吨，全产业链产值达到160亿元，海外市场销售额近2000万元。一块块赤壁青砖茶从羊楼洞古镇出发，远销至俄罗斯、日本、韩国等十余个国家和地区。

湖北思贝林生物科技有限公司是一家以大健康产业发展为主线的高新技术企业。走进公司展销大厅，几十种青砖茶固体饮料及液体饮料摆满展架。该公司相关负责人介绍，企业采用赤壁本地青砖茶为主要原料，并科学组配“药食同源”的植物提取物，在改善原始青砖茶口感的同时增强功效，使得青砖茶产品在保持其原有功效的基础上便携化、时尚化、功能化。

24日晚8时，记者走进位于赤壁市人民广场的一家“赤茶”店，消费者络绎不绝。店长刘梦瑶介绍，该店以经营青砖奶茶、纯茶、糕点为主，特别受中青年顾客青睐。类似的“青砖奶茶店”，赤壁目前已有十余家，生意都还不错。

顾客在“赤茶”店消费。胡传林 摄

为改变赤壁青砖茶“一块板砖走天下”的固有印象，近年来，赤壁以市场需求为导向，不断推动产品创新，推出袋泡茶、速溶茶、奶茶、茶点、茶饮料、茶日用品等300多款青砖茶衍生产品，满足多样化消费市场需要。(完)